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雨你有瓜,蟹状元大闸蟹了解一下?

时间:2019.07.18 文章来源:蟹状元 浏览:574次
作为中国最有名的吃货苏轼,曾写过这样的佳句:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”更有美食家言“秋天以吃蟹为最隆重之事”。每年9~10月正是大闸蟹黄多油满之时,一家人围坐在一起,品蟹尝鲜,畅聊天地,其乐融融。

作为中国最有名的吃货苏轼,曾写过这样的佳句:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”更有美食家言“秋天以吃蟹为最隆重之事”。每年9~10月正是大闸蟹黄多油满之时,一家人围坐在一起,品蟹尝鲜,畅聊天地,其乐融融。
 

大闸蟹美食
 

如今大闸蟹的名声,早已是国民级别的,甚至名扬海外,足见大闸蟹的魅力。我们如今称呼的蟹,是因为其横行得来,隋唐时期便开始大量使用此称呼。
 

美酒美食大闸蟹黄酒
 

早在春秋时期,吴越地区,也就是如今的苏州阳澄湖所在地就有很多大闸蟹的生存记录。大闸蟹开始走上网红美食道路,始于唐宋时期,明清食蟹,逐渐流行起来。清代有首《持螯歌》,一句“水陆珍味谁冠首,江淮之蟹为厥魁”直接把它推到人间至味的地步。到民国时期,随着上海成为经济中心,终于成为美食界的明星,身价居高难下。
 

大闸蟹美食
 

如今秋季食蟹,已经成为一种传统习俗,伴随而来的是人们对大闸蟹需求量的日益增大,市场的繁荣也让“以假乱真”、“以次充好、“短斤缺两”等各种问题频出,让许多喜爱吃“蟹”的消费者们备受打击。同时如果任由此种状况长期发展下去,首当其冲受到伤害的一定是产业链上游的养殖户,而最终受伤害的将是整个大闸蟹行业的健康发展。
 

蟹状元通过十年来的探索,并联合农业水产专家,建立室内垂直生态养殖项目,专注养品质好蟹。从3月蟹苗投放,科学标准化养殖,历经180余天,全程呵护大闸蟹的成长。
 

阳澄湖大闸蟹养殖基地
 

大闸蟹长得好,离不开好的生态环境。蟹状元专属养殖基地所选择的优质水域,碧波荡漾,水草丰茂,气候得宜,正是大闸蟹最理想的生长环境。
 

蟹状元大闸蟹在口感上,蟹肉微甜,非常鲜美。源于蟹状元匠心养殖精神和自然条件的得天独厚。
 

蟹状元始终坚持科学养殖方法,最严苛的水质检测标准,专人专项统一标准化养殖,喂养自然饵料,保证大闸蟹健康天然品质。
 

大闸蟹美食用心筛选2019
 

十年匠心,吃大闸蟹就选蟹状元。
 

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